Barritas de Cereais

Esta receita de Barritas de Cereais é bastante versátil e flexível. É uma alternativa bastante saudável para um lanche ou snack matinal, preenchendo aquele buraquinho que às vezes aparece na barriga. 🙂

Conservadas em lugar fresco e seco duram muito tempo, mas vão ver que elas desaparecem em meia dúzia de dias! 😀

Para as Sementes e Frutos, podemos usar qualquer tipo de Sementes ou Frutos secos. Se forem maiores (Ameixas, Passas de Uva, …), devem ser cortadas para ficarem mais miúdas. Podemos usar Xarope de Agave como uma alternativa mais saudável ao Leite Condensado.

Como sempre, é o vosso gosto que manda! 🙂 Quando fizerem várias vezes (porque isso vai acontecer), experimentem variar um pouco com sementes diferentes, ou com novos ingredientes.

Ingredientes:

• 1 Lata de Leite Condensado (ou aprox 200g de  Xarope de Agave)
• 200g de Flocos de Aveia
• 75g de Côco ralado
• 120-150g de sementes e frutos secos variados (Abóbora, Girasol, Sésamo, Amendoins, Passas, Mirtilhos)

Receita:

• Ligar o forno a 130ºC.
• Caso use Leite Condensado, levar ao forno para aquecer um pouco e mexendo sempre, apenas para torná-lo mais líquido. O Xarope de Agave não precisa pois já é líquido suficiente.
• Numa taça, misture os ingredientes secos (Flocos de Aveia, Côco e as sementes e frutos secos. Junte o líquido (o Leite Condensado ou o Xarope de Agave) e misture até estarem todos ligados. A mistura não deve ficar muito mole, deve ficar um “aglomerado pegajoso”, mais ou menos seco.
• Forre um tabuleiro largo com papel vegetal e espalhe a mistura com a ajuda de um raspador ou a parte de trás de uma colher.
• Leve ao forno até ficar dourado (aprox. 30-40 minutos).
• Quando retirar, tire do tabuleiro e deixe ficar em cima da bancada uns minutos para arrefecer um pouco. Deve cortar ainda quente, pois se arrefecer muito fica duro e já não consegue fazer um corte limpo.

Bom apetite! 🙂