Há quem seja fã de bolo de arroz desde pequeno… Não é o meu caso! O bolo de arroz é algo que nunca me disse muito, e raras vezes me rendi aos encantos deste pequeno bolo.
Cá em casa gosto de ter sempre um bolinho, simples só para acompanhar ao pequeno-almoço, lanche ou para comer ao final do dia… O bolo de arroz versão XL foi uma agradável surpresa e, graças à minha amiga Bimby, feito com farinha de arroz moída na hora!
Passemos à receita.
Ingredientes
- 4 Ovos
- 150g Açúcar
- 150g Leite
- 30g Margarina
- 150g Farinha (tipo 55)
- 100g Farinha de Arroz
- 15g Fermento para bolos
- 60g Óleo
- Açúcar qb para polvilhar
Preparação
1. Ligue o forno a 160º e forre com papel vegetal uma forma pequena de bolo inglês.
2. No copo da bimby misture os ovos e o açúcar 2 min/vel 2.
3. Adicione o leite e a margarina previamente derretida e misture 3 mint/ vel 3.
4. Coloque a borboleta no copo e adicione as farinhas. Programe 2 min / vel 2.
5. Junte por fim o óleo e programe 2 min/ vel 2.
6. Deite a massa na forma e coloque no forno durante cerca de 40/50 minutos, pulvilhando com açúcar o topo, a meio da cozedura.
Faça o teste do palito antes de retirar o bolo.
E está pronto! Bom apetite e cozinhem sempre com amor!
Ana Cruto
eu-cozinho.blogspot.pt
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