As tortilhas (“tortilhas mexicanas” ou “tortilhas de wraps”) são normalmente conhecidas pelos Wraps. No entanto, podem ser usadas de uma forma completamente diferente, como vamos mostrar a seguir.
É uma receita vegetariana, muito saborosa e pode ser usada como entrada, ou como conduto principal, acompanhado de uma salada marroquina. Aqui, a tortilha é usada como base para as pequenas queijadas.
Ingredientes
- Óleo de Côco
- Sal e Pimenta
- Claras de Ovo (1 por cada forminha de queque)
- Cenouras
- Tomates
- Cogumelos frescos
- Espinafres
(Podem usar outros ingredientes para o conteúdo, basta usarem a vossa imaginação!)
Receita
Primeiro, prepare os ingredientes. Rale a cenoura, corte os tomates aos cubos, corte os cogumelos aos cubos e corte os espinafres grosseiramente.
Pincele um pouco de óleo de côco nas formas. Corte as tortilhas de maneira que cada parte encaixe nas formas de queque. Encha as formas feitas de tortilha com os ingredientes. Pode colocar um pouco de cada ingrediente, ou escolher apenas 2 ou 3 ingredientes e fazer várias variedades.
Tempere com Sal e Pimenta, e coloque por cima a clara de 1 ovo. Pode povilhar com Salsa Picada.
Leve ao forno, 200ºC, por cerca de 20-25 minutos.
Está pronto a servir. Bom apetite!
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